
先日、練馬にある冷えとりと雑貨の店
Candy Kateさんで行われた
スパイスのワークショップに参加してきました。講師は
ayurcosme代表のミシュラ京子さん。
スパイスの力を借りて夏の暑さから心と体を守るアーユルヴェーダ
のアイデアを教えていただきました。スパイスは食べて体内からの
効能だけでなく、体の外に使っても効果があり、例えばターメリック
は体の外に使用すると美白の効果があるそうです。インドでは、
小麦粉にターメリックを混ぜたお団子でマッサージをするそうで、
赤ちゃんの時にやってあげると産毛が抜けて、大人になったときに
体毛が少なく成長できるとか。
スパイスを通じてインドのカルチャーも楽しく学びました。
写真はインドのお粥「キチュリー」。ムング豆とバティスタ米が
ベースのやさしい味。ほんのりターメリックとにんにくの香りが
食欲をそそって何杯でも食べれそうな美味しさです。白粥に梅干も
良いですが、食欲の落ちる夏にはぜひこの粥にもトライしてみて
ください。
おかげさま市場のターメリックはオーガニック+フェアトレードの
VOX SPICE。
アジア料理に精通したスタッフSの選んだスパイスが揃っています。
ぜひ店頭でご覧ください。
スタッフK
posted by おかげさま市場 at 12:44| 東京

|
スタッフ雑記
|

|